Nicea
New member
Elleri ceketinin ceplerinde, büyük, renkli bir eşarpla Breitscheidplatz'ta bir aşağı bir yukarı yürüyor. Memorial Kilisesi'nden Noel pazarına bakan Axel Kaiser, “Buradaki her taşı biliyorum” diyor. 25 yılı aşkın bir süre boyunca buradaki büyük Noel standı turistlerin, Berlinlilerin ve hatta Şansölye Angela Merkel'in buluşma yeriydi. Ama şimdi yer boş. Pandemiden sonra kiralar ikiye katlandı. Berliner Zeitung'a verdiği bir röportajda “İşte bu, artık görev alamayacağım bir noktaydı” diyor.
Berlin'in Noel pazarlarında artan fiyatlar daha büyük soruları gündeme getiriyor: Sıcak şarap fiyatları bugün yüzde 60'a kadar daha fazla ve pek çok ziyaretçi rahatlık eksikliğinden şikayet ediyor. Bu durum piyasalar açısından ne anlama geliyor? Kaiser bize ekonomik kısıtlamalardan, nostaljik anılardan ve Aşağı Saksonya'daki yeni başlangıçlardan içgörüler sunuyor.
Breitscheidplatz'ta Noel pazarı: yaklaşık 100.000 Euro sabit maliyet
Sayın Kaiser, 25 yılı aşkın bir sürenin ardından neden Breitscheidplatz'tan ayrıldınız?
Pandemiden sonra standımın kirası ikiye katlandı. 20.000 Euro'dan 40.000 Euro'ya; artık ayak uyduramayacağım kadar büyük bir artış. Elbette enflasyon ve artan maliyetler var ama bu tamamen orantısızdı. Bundan kim yararlanır? Çalışanlar daha fazla maaş alıyor mu? Belediye bundan faydalanıyor mu? Bundan şüpheliyim.
Sizinki kadar büyük bir standın toplam maliyeti nedir?
Stand kiralama hikayenin sadece bir kısmı. Standımın kira, personel, elektrik, su, gaz gibi toplam 100.000 Euro civarında sabit maliyeti vardı. Ve o zamanlar farklı zamanlardı. Bugün sıcak şarap fiyatlarının yüzde 60'lara varan oranda arttığını görüyorum. Pandemiden önce ev yapımı yumurta likörüm için beş euro ücret alıyordum. Şimdi sekiz ila dokuz avro arası fiyatlar görüyorum.
Tekrar müzakere etmenin ya da kalmanın bir yolu yok muydu?
Kalabilirdim ama hangi şartlarda? Bu aynı zamanda bir prensip meselesiydi. Standımın bulunduğu Memorial Kilisesi, bölgeyi Şovmenler Derneği'ne verdi. Yani piyasa tek elde, bu da mantıklı. Ama soru hangi fiyata? Kiranın iki katına çıkması benim için anlaşılmaz. Berlin şehrinin bundan hiçbir faydası olmadığını görünce özellikle şüpheci oluyorum. Pandemi sürecinde halka açık alanlardaki özel kullanım ücretleri geçici olarak durduruldu. Peki neden bu aşırı artış? Peki fiyatlar bu kadar artarsa neden gerçekten ihtiyacı olanlar, yani şehir, çalışanlar ve hatta ziyaretçiler faydalanmıyor? Bunun yerine, ek gelir bir yerlerde kayboluyor gibi görünüyor. Bu bana mantıklı gelmedi ve bu yüzden Berlin'de durmaya karar verdim.
Emmanuele Contini/Berliner Zeitung
Kişiye
Aslen Osnabrück yakınlarındaki Hasbergen'den olan 69 yaşındaki Axel Kaiser, kendi ifadelerine göre Almanya'da tanınan ilk etkinlik yöneticisiydi ve 38 yılı aşkın bir süre Alman komedyen Karl Dall'ın yönetimini devraldı. Pandeminin ardından Berlin'deki işini bırakana kadar 25 yıldan fazla bir süre Breitscheidplatz'taki en tanınmış Noel tezgahlarından birini işletti. Bugün Angelika Milster gibi sanatçılara bakıyor ve Bückeburg'daki küçük bir Noel pazarında tutkuyla sıcak şarap satıyor.
Angela Merkel ziyarette: “Kazları birayla boyamak lazım”
Noel standı olmadan burada durmak nasıl bir duygu?
Bir yandan bu büyük baskıyı, uzun, stresli günleri arkamda bıraktığım için rahatlıyorum. Bir yandan da tabii ki orada inşa ettiğimiz şeyleri özlüyorum. Elbette biraz üzüntü de var çünkü bu stand sadece bir mağazadan daha fazlasıydı; bir tür aileydi, bir buluşma yeriydi, yılın sınırlı bir döneminde düzenli misafirlerin ağırlandığı tanıdık bir atmosferdi.
En ünlü konuklar arasında kimler vardı?
Angela Merkel kesinlikle en öne çıkan ziyaretçiydi. Göze çarpmadan, neredeyse gizlice geldi. Halkı bizi bilgilendirmek için aradı ve herhangi bir şeyin açıklanması kesinlikle yasaktı. Sıraların arasında dolaştı ve dikkat çekmedi. Konuşmamızın konusu politika değildi ama Noel kazıydı. Bana şöyle dedi: “Kazın üzerine bira sürmelisin, o zaman güzel ve çıtır olur!” Karşılığında benden evde denediği sıcak şarap tarifimi istedi. Yaklaşılabilir ve tamamen normaldi. Özellikle bir an hafızamda kaldı.
Bu hangi anındı?
2016 yılında Noel pazarına bir kamyonun çarptığı korkunç saldırının ardından standımız bir anda gidilecek yer haline geldi. Yardımcılar, sağlık görevlileri ve hafif yaralılar ısınmak veya biraz dinlenmek için yanımıza geldi. Bizim için Feuerzangenbowle'ı yapan meslektaşım Janek, yaşlı bir kadını kamyonun altından bile çıkardı. Merkel birkaç gün sonra özel olarak yardım edenlere teşekkür etmek için geldi. Tezgahın arkasındaki Janek'e gitti ve şöyle dedi: “Bağlılığınız için teşekkür ederim.” Sessiz ama inanılmaz derecede hareketli bir andı.
Tezgahların çoğu öncelikle yiyecek ve içecek sunsa da Kurfürstendamm'da Noel ruhu hakim oluyor.Berliner Zeitung/Markus Waechter
Şimdi sırada ne var?
Her zaman şunu söyledim: Sıcak bir şarap için sekiz avro ödemek zorunda kalırsam, ben yokum; Berlin'de de tam olarak böyle oldu. Bu yüzden yeniden başlamaya karar verdim ve kendimi Aşağı Saksonya'daki Bückeburg'daki Noel pazarında buldum. Yılın on bir günü orada duruyorum. Berlin'de bir ay sürdü, ancak tüm çanlara ve ıslıklara rağmen altı ila sekiz hafta süren sürekli stresti.
Neden bu kadar uzakta?
Bückeburg daha küçük, daha tanıdık ve hepsinden önemlisi daha ucuz. Oradaki tezgâhın kirası Berlin'le kıyaslanamaz, ama yine de sıcak şarabımı beş avroya teklif edebilirim. Atmosfer tamamen farklı: daha sessiz, daha kişisel. Pazarı düzenleyen Schaumburg-Lippe Prensi de bizzat işin içine giriyor ve bunu hissedebiliyorsunuz. Geleneğe ve topluluğa daha fazla önem veren sakin bir Noel pazarıdır. Tabii ki pazarın bir fiyatı var – giriş ücreti 18 avro – ama seyirci özel kaliteyi ve atmosferi takdir ediyor.
Kurfürstendamm'daki Noel pazarının farklı bir dinamiği var
Berlin'de başka bir yere gitmeyi hiç düşünmedin mi?
Hayır, standım bir marka gibiydi; Breitscheidplatz'a aitti. Böyle bir şeyi hareket ettiremezsin. İnsanların yeni bir yere alışması yıllar alır. Örneğin Charlottenburg Sarayı'ndaki Noel pazarını ele alalım: İnsanlar oraya özellikle tam olarak bu deneyimi aradıkları için gidiyorlar. Breitscheidplatz tamamen farklıydı; pek çok ziyaretçi tesadüfen oradan geçmişti. Bu dinamik öylece yeni bir yere aktarılamaz.
Çadırlarınızı tekrar Breitscheidplatz'a kurmanız için ne olması gerekir?
Tutkuyla, harika bir ekiple ve adil koşullarla çalışmak yeniden mümkün olmalı. 27.000 avroyu kabul ederdim ama 40.000 avro gerçekçi değil. Konuklar, birisinin kalbinin ve ruhunun işin içinde olup olmadığını fark ederler ve bu da tam olarak gerçek bir Noel pazarı yapan şeydir.
Herhangi bir geri bildiriminiz var mı? Bize yazın! brifing@Haberler
BLZ bilet mağazasından öneriler:
Berlin'in Noel pazarlarında artan fiyatlar daha büyük soruları gündeme getiriyor: Sıcak şarap fiyatları bugün yüzde 60'a kadar daha fazla ve pek çok ziyaretçi rahatlık eksikliğinden şikayet ediyor. Bu durum piyasalar açısından ne anlama geliyor? Kaiser bize ekonomik kısıtlamalardan, nostaljik anılardan ve Aşağı Saksonya'daki yeni başlangıçlardan içgörüler sunuyor.
Breitscheidplatz'ta Noel pazarı: yaklaşık 100.000 Euro sabit maliyet
Sayın Kaiser, 25 yılı aşkın bir sürenin ardından neden Breitscheidplatz'tan ayrıldınız?
Pandemiden sonra standımın kirası ikiye katlandı. 20.000 Euro'dan 40.000 Euro'ya; artık ayak uyduramayacağım kadar büyük bir artış. Elbette enflasyon ve artan maliyetler var ama bu tamamen orantısızdı. Bundan kim yararlanır? Çalışanlar daha fazla maaş alıyor mu? Belediye bundan faydalanıyor mu? Bundan şüpheliyim.
Sizinki kadar büyük bir standın toplam maliyeti nedir?
Stand kiralama hikayenin sadece bir kısmı. Standımın kira, personel, elektrik, su, gaz gibi toplam 100.000 Euro civarında sabit maliyeti vardı. Ve o zamanlar farklı zamanlardı. Bugün sıcak şarap fiyatlarının yüzde 60'lara varan oranda arttığını görüyorum. Pandemiden önce ev yapımı yumurta likörüm için beş euro ücret alıyordum. Şimdi sekiz ila dokuz avro arası fiyatlar görüyorum.
Tekrar müzakere etmenin ya da kalmanın bir yolu yok muydu?
Kalabilirdim ama hangi şartlarda? Bu aynı zamanda bir prensip meselesiydi. Standımın bulunduğu Memorial Kilisesi, bölgeyi Şovmenler Derneği'ne verdi. Yani piyasa tek elde, bu da mantıklı. Ama soru hangi fiyata? Kiranın iki katına çıkması benim için anlaşılmaz. Berlin şehrinin bundan hiçbir faydası olmadığını görünce özellikle şüpheci oluyorum. Pandemi sürecinde halka açık alanlardaki özel kullanım ücretleri geçici olarak durduruldu. Peki neden bu aşırı artış? Peki fiyatlar bu kadar artarsa neden gerçekten ihtiyacı olanlar, yani şehir, çalışanlar ve hatta ziyaretçiler faydalanmıyor? Bunun yerine, ek gelir bir yerlerde kayboluyor gibi görünüyor. Bu bana mantıklı gelmedi ve bu yüzden Berlin'de durmaya karar verdim.
Emmanuele Contini/Berliner Zeitung
Kişiye
Aslen Osnabrück yakınlarındaki Hasbergen'den olan 69 yaşındaki Axel Kaiser, kendi ifadelerine göre Almanya'da tanınan ilk etkinlik yöneticisiydi ve 38 yılı aşkın bir süre Alman komedyen Karl Dall'ın yönetimini devraldı. Pandeminin ardından Berlin'deki işini bırakana kadar 25 yıldan fazla bir süre Breitscheidplatz'taki en tanınmış Noel tezgahlarından birini işletti. Bugün Angelika Milster gibi sanatçılara bakıyor ve Bückeburg'daki küçük bir Noel pazarında tutkuyla sıcak şarap satıyor.
Angela Merkel ziyarette: “Kazları birayla boyamak lazım”
Noel standı olmadan burada durmak nasıl bir duygu?
Bir yandan bu büyük baskıyı, uzun, stresli günleri arkamda bıraktığım için rahatlıyorum. Bir yandan da tabii ki orada inşa ettiğimiz şeyleri özlüyorum. Elbette biraz üzüntü de var çünkü bu stand sadece bir mağazadan daha fazlasıydı; bir tür aileydi, bir buluşma yeriydi, yılın sınırlı bir döneminde düzenli misafirlerin ağırlandığı tanıdık bir atmosferdi.
En ünlü konuklar arasında kimler vardı?
Angela Merkel kesinlikle en öne çıkan ziyaretçiydi. Göze çarpmadan, neredeyse gizlice geldi. Halkı bizi bilgilendirmek için aradı ve herhangi bir şeyin açıklanması kesinlikle yasaktı. Sıraların arasında dolaştı ve dikkat çekmedi. Konuşmamızın konusu politika değildi ama Noel kazıydı. Bana şöyle dedi: “Kazın üzerine bira sürmelisin, o zaman güzel ve çıtır olur!” Karşılığında benden evde denediği sıcak şarap tarifimi istedi. Yaklaşılabilir ve tamamen normaldi. Özellikle bir an hafızamda kaldı.
Bu hangi anındı?
2016 yılında Noel pazarına bir kamyonun çarptığı korkunç saldırının ardından standımız bir anda gidilecek yer haline geldi. Yardımcılar, sağlık görevlileri ve hafif yaralılar ısınmak veya biraz dinlenmek için yanımıza geldi. Bizim için Feuerzangenbowle'ı yapan meslektaşım Janek, yaşlı bir kadını kamyonun altından bile çıkardı. Merkel birkaç gün sonra özel olarak yardım edenlere teşekkür etmek için geldi. Tezgahın arkasındaki Janek'e gitti ve şöyle dedi: “Bağlılığınız için teşekkür ederim.” Sessiz ama inanılmaz derecede hareketli bir andı.
Tezgahların çoğu öncelikle yiyecek ve içecek sunsa da Kurfürstendamm'da Noel ruhu hakim oluyor.Berliner Zeitung/Markus Waechter
Şimdi sırada ne var?
Her zaman şunu söyledim: Sıcak bir şarap için sekiz avro ödemek zorunda kalırsam, ben yokum; Berlin'de de tam olarak böyle oldu. Bu yüzden yeniden başlamaya karar verdim ve kendimi Aşağı Saksonya'daki Bückeburg'daki Noel pazarında buldum. Yılın on bir günü orada duruyorum. Berlin'de bir ay sürdü, ancak tüm çanlara ve ıslıklara rağmen altı ila sekiz hafta süren sürekli stresti.
Neden bu kadar uzakta?
Bückeburg daha küçük, daha tanıdık ve hepsinden önemlisi daha ucuz. Oradaki tezgâhın kirası Berlin'le kıyaslanamaz, ama yine de sıcak şarabımı beş avroya teklif edebilirim. Atmosfer tamamen farklı: daha sessiz, daha kişisel. Pazarı düzenleyen Schaumburg-Lippe Prensi de bizzat işin içine giriyor ve bunu hissedebiliyorsunuz. Geleneğe ve topluluğa daha fazla önem veren sakin bir Noel pazarıdır. Tabii ki pazarın bir fiyatı var – giriş ücreti 18 avro – ama seyirci özel kaliteyi ve atmosferi takdir ediyor.
Kurfürstendamm'daki Noel pazarının farklı bir dinamiği var
Berlin'de başka bir yere gitmeyi hiç düşünmedin mi?
Hayır, standım bir marka gibiydi; Breitscheidplatz'a aitti. Böyle bir şeyi hareket ettiremezsin. İnsanların yeni bir yere alışması yıllar alır. Örneğin Charlottenburg Sarayı'ndaki Noel pazarını ele alalım: İnsanlar oraya özellikle tam olarak bu deneyimi aradıkları için gidiyorlar. Breitscheidplatz tamamen farklıydı; pek çok ziyaretçi tesadüfen oradan geçmişti. Bu dinamik öylece yeni bir yere aktarılamaz.
Çadırlarınızı tekrar Breitscheidplatz'a kurmanız için ne olması gerekir?
Tutkuyla, harika bir ekiple ve adil koşullarla çalışmak yeniden mümkün olmalı. 27.000 avroyu kabul ederdim ama 40.000 avro gerçekçi değil. Konuklar, birisinin kalbinin ve ruhunun işin içinde olup olmadığını fark ederler ve bu da tam olarak gerçek bir Noel pazarı yapan şeydir.
Herhangi bir geri bildiriminiz var mı? Bize yazın! brifing@Haberler
BLZ bilet mağazasından öneriler: