Ispanaklı Bebe Erişte +10/11 Ay

[Tr52Tr]

İkaz: Bebeğinizin tanımda yer alan gereçlere karşı alerjisi olabileceğinden hekiminize danıştıktan daha sonra yedirmenizi öneririz.

Ispanaklı Bebe Erişte +10/11 Ay Tanımı İçin Gereçler

• 1 çay bardağı yumurta (1 yaş altı için sarısı)
• 1 çay bardağı ıspanak püresi
• Aldığı kadar tam buğday unu
• Çay kaşığı ucunda tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ

Ispanaklı Bebe Erişte +10/11 Ay Tanımı Yapılışı

1. Sıvı materyaller karıştırılır ve un yavaş yavaş eklenerek hamur yoğrulur. Tuz bu devir bebekler için uygun olmamakla birlikte hamura tuz atma niçini eriştelerin pişerken un haline gelmemesi için.
2. Hamur yaklaşık bir saat kadar dinlenince minik bezeler yapılır ve biraz un serpilerek kalınca açılır. Az ölçüde yağlanmış tavada artlı önlü göz göz oluncaya kadar pişirilir
3. Birinci sıcağının çıkması için bir örtü üzerine serilir.
4. Pişen yufkalar kurutulmadan evvel şeritler halinde daha sonra minik çubuklar biçiminde kesilir ve kurumak üzere bir örtü üzerinde bir gün bekletilir.
5. Kuruyan erişteler 180 derecede üzeri yavaşça kızarana kadar fırınlanır.
6. Fırınlamadan da kullanılabilir lakin fırınlamak lezzetini arttırır ve daha uzun ömürlü olmasını sağlar.
7. Haşlama suyuna tuz yerine zeytinyağ ekleyerek makarna pişirir üzere pişirebilirsiniz. Biraz lapa olması bebeğinizin daha kolay yutmasını sağlayacaktır. Dilerseniz ceviz ve lor peynir serperek servis edilebilir. Afiyet olsun.

Dikkat edilecek konular;.

• *ıspanak birtakım uzmanlarca 6. Aydan daha sonra uygun görülse de kimileri ortasındaki kuvvetli nitrat ötürüsıyle 8. Aydan daha sonra uygun görmektedir. Bu hususta hekiminize müracaatınızda yarar var.
• * bebek öğünlerinin sade ve lezzetli bulunmasına itina göstermek gerekir.
• * ek gıdayı gündüz vakitlerinde vermek,.
• * bebeğe verilecek besinin ebeveyn tarafınca tadılıp her hangi bir bozukluk olmadığına dikkat etmek.
• * her yeni gıdayı harman yapmadan evvel tek tek tattırmak, alerjik tepki olup olmadığını gözlemlemek.
• * 3 gün kuralına uygun olarak ve evreli olarak (çay kaşığı- tatlı kaşığı – yemek kaşığı) devam etmek kıymetlidir.
• * ek besin daha sonrasında bir kaç tatlı kaşığı kaynamış ılımış su vermek,.
• * besinleri pişirirken buharda pişirme metodu kullanılmak.
• * elden geldikçe blw metodunu uygulamak.
• * bebeğin aç olduğu an ek besin vermek.
• * biberon yerine yumuşak uçlu kaşık kullanmak gereklidir.
• * bebeğin ayına uygun besinler seçmek. (bal kabağı, kabak, patates, havuç, bezelye, elma, şeftali, armut, muz, kayısı, üzüm, tatlı erik gibi).
• * alerji potansiyeli yüksek ve bebeğin ayına uygun olmayan besinlerden uzak durmak. (domates, çilek, kivi, karnabahar, patlıcan… gibi).
• * bebeği rahatsız edecek ve şişkinlik gaz üzere sorunlara sebep olacak besinlerden uzak durmak. ( portakal, mandalina, karpuz… gibi).
• * 1 yaş öncesi yasaklı besinlere dikkat etmek. ( yumurta beyazı, bal, bakla… gibi).
• * bebek öğünlerinde tuz ve şeker kullanmamak. Bunun yerine pekmez ve meyvelerden dayanak almak.
• * kullanılacak meyve ve sebzelerin olgun, bebeğin ayına uygun bulunmasına ve temizlenmesine dikkat etmek.
• * blender kullanmamak bunun yerine çatal yahut cam rende ile besinleri pütürlü biçimde sunmak.
• * besinleri ılık olarak yedirmek. Isıtma-soğutma süreci için sıcak-soğuk suda bekletme tekniği kullanmak gerekir.
• * bebek besinlerini ısıtmak için mikrodalga fırınlardan uzak durmak.
• * konut üretimi mamüllerin saklanma şartlarına dikkat etmek.
• * dışardan alınan mamüllerin tazeliği ve saklanma şartlarına dikkat etmek.
• * tahılları seçerken tam tahıl kullanmak. (tam pirinç unu, tam buğday unu… gibi).
• * kuru yemişlerden bu vakitte uzak durmak. (ceviz birtakım tabiplerce 6. Ay için uygun görülmektedir. ).
• * 6. Ayı tamamlayınca öğünleri daha lezzetli hale getirmek için onay verilen yavaşça baharatlardan ve yeşil otlardan yararlanılmalıdır. (nane, kekik, taze yeşil otlar… üzere. ).
• * bu ayrıntıların tıbbi nitelik taşımadığını, her bebeğin kendine has olduğunu ve hekiminizin tavsiyelerini göz gerisi etmemenin değerli olduğunu unutmayınız.