Tr52Tr
New member
Arpa Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 su bardağı arpa şehriye
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 4 küp ilikli kemik suyu
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı silme bebek salçası (Kapya biber salçası)
- 1 tatlı kaşığı nane
- Çay kaşığının ucuyla karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 küçük soğan
- 1 litre su
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle yeşil mercimekleri farklı bir kapta üzerini geçecek kadar su ile haşlıyoruz.
- Tenceremize minik minik doğradığımız soğanlarımızı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını koyup, soteliyoruz.
- Akabinde 1 litre su, ilikli kemik suyu, biber ve domates salçası ve baharatlarını da ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
- Kaynadıktan daha sonra haşlayıp, süzdüğümüz mercimeklerimizi kaynayan suya ekleyip, 5 dakika kadar daha haşlıyoruz.
- Akabinde arpa şehriyelerini ekleyip yaklaşık 10 dakika daha kaynattıktan daha sonra altını kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.
- Su az gelirse ekleyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun miniklere