Ruslardan kalan binaların görkemi sizi kendine hayran bırakacak. Günümüzde birçok bina resmi hizmete ayrılmış. Bir kısmı da turizme açılmış ve otel, restoran olmuş. En ünlüsü Katerina Sarayı. Buna Şuara Otel ve Cheltikov Hotel’i ekleyebiliriz. Aylar evvelce yer ayırtmanız gerektiğini unutmayın. Yüksek meblağlarına karşın boş yer bulabilmek neredeyse imkânsız. Bu hoş sokaklarda gündüz dolaşmak kadar gece dolaşmak farklı bir zevk. Bu süper binaların ışıklandırılmış halini kesinlikle görmelisiniz. Kars merkezi denince birinci gezmeniz gereken yer natürel ki Kars Kalesi. Tüm kente hâkim bir zirveden Kars’ı izlemek değer biçilemez. İçindeki kafede, sobanın etrafında soğuktan donmuş ayaklarımızı ısıtırken oturup içilen çayların ve yapılan sohbetin tadı hâlâ damağımda. Kars Kalesi etrafında gezmeniz gereken yerlerse Ebul Hasan-ı Harakani Türbesi, Taş Köprü, 12 Havari Kilisesi, Hamamlar ve Namık Kemal Evi… Bir sağa bir sola yürüyerek bu geniş caddelerin ve taş duvarlı binaların keyfini sürebilirsiniz. Buz tutmuş sokaklarda aman dikkatli olun! Çok acıkıp bir börekçiye girdiğimde börekçinin camlarının içeriden buz tuttuğunu görmüştüm. Kars husus olunca hiç şaşıracak bir şey yok.
Kaz, piti, reyhani
Kars’ın ortasında yürüyerek ulaşabileceğiniz yerlerdeyse birinci sırada Atatürk’ün Kars’a gittiğinde kaldığı bina olsun. Günümüzde Kars Sanayi ve Ticaret Odası olarak kullanılıyor. Kars Müzesi’ne daha uzun vakit ayırın. İçindeki etnografya ve arkeoloji salonlarının yanında Rusların Kâzım Karabekir Paşa’ya armağan ettiği beyaz vagonu da nazaranbilirsiniz. Karabekir Paşa, Kolordu Komutanlığı yaptığı senelerda Kars-Erzurum içinde bu özel vagonu kullanmış. Kars Müzesi’nin bahçesindeki beyaz vagonun ortasında dinlenme odası, yemek odası, salon ve banyo var. Konaklanacak ve gezilecek yerleri hallettiysek sırada yemek var. Kars denince onunla özdeşleşen bir şey var ki o da kaz eti yemek. Mütevazı ve ekonomik yolu, öğretmen konutuna yakın olan Hanımeli Restoran. Sahibi Dilek Hanım etrafta tatlı tatlı dolanıp servis yapıyor. Kaz eti yanında öbür bir epey yöresel yemek de deneyebilirsiniz.
Baltık mimarisinin tipik örneği Cheltikov Otel için aylar evvel rezervasyon yapmanız gerek.
Konutluk çorbası, piti ve anneannesinden öğrendiği reyhaniyi örneğin… Reyhani, isminden anlaşılacağı üzere reyhanla yapılan bir içecek. Yemek bitmeye yakın Dilek Hanım’ın eşi elinde akordeonu, ortaya çıkıp başlıyor ‘Sarı Gelin’ türküsünü söylemeye. Bildiğimizden farklı. Azeri türküsüymüş ve aslına uygun söylüyor yanık sesiyle. Kars dediklerinde birinci gözümün önüne gelen daima bu an olur ve güya orada o an dinliyormuşum üzere zihnimde duyarım o türküyü. Kaz eti yemenin en tanınan yolu Kars Kaz Evi’dir. Hanımeli Restoran’a rezervasyon yapmadan gidebilecekken Kars Kaz Evi’ne gitmedilk evvel kesinlikle aylar öncesinden rezervasyon yapmalısınız. Kaz etinin yanı sıra bir daha bir hayli yöresel yemek bulabilirsiniz. Yemek bittikten daha sonra Kafkas dans gösterisini izlemeden ayrılırsanız üzülürsünüz. Yemek için başka, bu şov için başka fiyat ödemeniz gerektiğini unutmayın. Kars kaşarı da epeyce ünlü, malum… Peynir satın alabileceğiniz o kadar hayli seçenek var ki aklınız şaşar. En uygunu gezin, bakın, tadın, o denli satın alın…
Kaz, piti, reyhani
Kars’ın ortasında yürüyerek ulaşabileceğiniz yerlerdeyse birinci sırada Atatürk’ün Kars’a gittiğinde kaldığı bina olsun. Günümüzde Kars Sanayi ve Ticaret Odası olarak kullanılıyor. Kars Müzesi’ne daha uzun vakit ayırın. İçindeki etnografya ve arkeoloji salonlarının yanında Rusların Kâzım Karabekir Paşa’ya armağan ettiği beyaz vagonu da nazaranbilirsiniz. Karabekir Paşa, Kolordu Komutanlığı yaptığı senelerda Kars-Erzurum içinde bu özel vagonu kullanmış. Kars Müzesi’nin bahçesindeki beyaz vagonun ortasında dinlenme odası, yemek odası, salon ve banyo var. Konaklanacak ve gezilecek yerleri hallettiysek sırada yemek var. Kars denince onunla özdeşleşen bir şey var ki o da kaz eti yemek. Mütevazı ve ekonomik yolu, öğretmen konutuna yakın olan Hanımeli Restoran. Sahibi Dilek Hanım etrafta tatlı tatlı dolanıp servis yapıyor. Kaz eti yanında öbür bir epey yöresel yemek de deneyebilirsiniz.
Baltık mimarisinin tipik örneği Cheltikov Otel için aylar evvel rezervasyon yapmanız gerek.
Konutluk çorbası, piti ve anneannesinden öğrendiği reyhaniyi örneğin… Reyhani, isminden anlaşılacağı üzere reyhanla yapılan bir içecek. Yemek bitmeye yakın Dilek Hanım’ın eşi elinde akordeonu, ortaya çıkıp başlıyor ‘Sarı Gelin’ türküsünü söylemeye. Bildiğimizden farklı. Azeri türküsüymüş ve aslına uygun söylüyor yanık sesiyle. Kars dediklerinde birinci gözümün önüne gelen daima bu an olur ve güya orada o an dinliyormuşum üzere zihnimde duyarım o türküyü. Kaz eti yemenin en tanınan yolu Kars Kaz Evi’dir. Hanımeli Restoran’a rezervasyon yapmadan gidebilecekken Kars Kaz Evi’ne gitmedilk evvel kesinlikle aylar öncesinden rezervasyon yapmalısınız. Kaz etinin yanı sıra bir daha bir hayli yöresel yemek bulabilirsiniz. Yemek bittikten daha sonra Kafkas dans gösterisini izlemeden ayrılırsanız üzülürsünüz. Yemek için başka, bu şov için başka fiyat ödemeniz gerektiğini unutmayın. Kars kaşarı da epeyce ünlü, malum… Peynir satın alabileceğiniz o kadar hayli seçenek var ki aklınız şaşar. En uygunu gezin, bakın, tadın, o denli satın alın…