Nicea
New member
Ev
siyaset
Currywurst’tan uzaklaşın: Bundestag kantini sebzeye dönüşmeli
Almanya Federal Meclisi, kantini için yeni operatörler arıyor. Bir rapora göre, ihale acımasız yeşil şartnameler içeriyor.
chiara maria leister
Alman Federal Meclisi’nin kantini daha yeşil olmalı – en azından tabakta. Achille Abboud/imago görselleri
Currywurst, currywurst ve yine currywurst: Bundestag kantininde bir önceki menüyü bu şekilde tanımlayabilirsiniz. Ama bu yakında sona erecek. Yıl sonuna kadar yeni bir operatör bulunacak ve konuklara lamba dükkanı olarak da bilinen Paul Löbe Evi ile komşu Jakob Kaiser Evi’nde hizmet verecek. Bulaşıklar tabakta nasıl görünmelidir? Özellikle sebze.
Dussmann Group, Federal Meclis kantinindeki ana yemek şirketi olmaya devam ediyor, ancak Alman Federal Meclisi basın ofisinin Berliner Zeitung’a bildirdiği gibi, sözleşmesini 2022 yazında yılın başında feshetti. Bununla birlikte repertuarında yemek hizmetlerinin yanı sıra bina temizliği, güvenlik hizmetleri ve bina teknolojisi de bulunan grup, bu yıl sonuna kadar kantin işletmeciliğini sürdürecek.
Federal Meclis’e göre, işletilen ikram alanları “31 Aralık 2023’e kadar esasen değişmeden şirket tarafından işletilmeye devam edecek”. Peki bundan sonra sırada ne var? Bu arada, imtiyazların verilmesine yönelik Avrupa çapında prosedür hazırlanmakta ve yürütülmektedir.
Önceki kantin işletmecisi herhangi bir bilgi vermiyor
Berliner Zeitung tarafından fesih nedenleri sorulduğunda Dussmann yorum yapmadı. Şirketin müşteriler ve sözleşmeler hakkında herhangi bir bilgi vermediği söyleniyor. Federal Meclis’ten birkaç kaynak Tagesspiegel’e, personel konseyinin kantinin fiyat artışını engellemesi nedeniyle grubun işbirliğini sonlandırdığını söyledi. Federal Meclis sadece şunu söylüyor: “İşletmeci, 31 Aralık 2022 itibarıyla mevcut kira sözleşmesini zamanında ve belirli bir sebep göstermeden feshetti.”
Spekülasyon bir yana: Alman Federal Meclisi yıl sonuna kadar yeni, hatta birkaç tane operatör aramak zorunda kalacak. Kantin planı artık currywurst gibi görünmüyor. Medya şirketi Media Pioneer tarafından hazırlanan bir habere göre, sözde asil kantin için yeni ihale, öncelikle bölgesel, ekolojik ve son olarak, ama en önemlisi, politik olarak doğru olmakla ilgilidir.
Media Pioneer’e göre, Federal Meclis’teki yiyecek-içecek ticaretinin yeni operatörü için bazı özellikler şunlardır:
Peki, bu bir vejeteryan saldırısı değilse!
Başkan’da köri sucuğunun tadı nasıl?
Spesifikasyonlar doğru mu?
İhale belgeleri Bundestag yönetimi tarafından hazırlanır. Personel kantini ile ilgili olarak, bu, Alman Federal Meclisi’ndeki personel konseyinin katılımıyla yapılır. Kriterler ilgili ihale dokümanları ile ilan edilecektir. Berliner Zeitung tarafından sorulduğunda sürecin henüz başlamadığı açıklandı. Ancak basın ofisinden gelen şu yanıt, yeni kantinin hangi yöne gitmesi gerektiğini gösteriyor: “Yeni ödülün amacı, çağın gereklerine uyum sağlamaktır.” Kantin teklifi daha iklim dostu ve sürdürülebilir olacak şekilde tasarlanmalıdır.
Bu gereksinimleri kimin karşılayıp yeni yeri kimin alabileceği henüz belli değil. Ancak kesin olan, bunların Dussmann Group’un mevcut ürünleriyle bir tezat oluşturduğudur.
Federal Meclis kantininde 1 Mart’ta yemek teklifi. Günün yemeği: domuz eti cordon bleu. Medya Öncüsü
Dussmann Group, Mart ayını iklim nötr olmaktan çok uzak bir günün yemeğiyle açtı: Leipzig’den her türlü şeyin olduğu domuz eti cordon bleu ve 8,40 Euro’ya patates kroket. Her gün daha büyük bir vejetaryen yemeği dahildir. Ama hala vegandan söz edilmiyor.
Alman Federal Meclisi’nin mülklerinde yaklaşık 8.000 kişi çalışıyor. Hepsi yemek tesislerinin potansiyel misafirleri olarak uygundur. Bununla birlikte, personel kantinindeki mevcut misafir sayısı günde sadece 900 ila 1500 ziyaretçidir. Bakalım yeni bir sağlayıcı şunu söylediğinde bu şekilde kalacak mı: Lütfen tabağınıza düşük CO2’li yiyecekler koyun.
Geri bildiriminiz var mı? Bize yazın! briefe@Haberler
siyaset
Currywurst’tan uzaklaşın: Bundestag kantini sebzeye dönüşmeli
Almanya Federal Meclisi, kantini için yeni operatörler arıyor. Bir rapora göre, ihale acımasız yeşil şartnameler içeriyor.
chiara maria leister
Alman Federal Meclisi’nin kantini daha yeşil olmalı – en azından tabakta. Achille Abboud/imago görselleri
Currywurst, currywurst ve yine currywurst: Bundestag kantininde bir önceki menüyü bu şekilde tanımlayabilirsiniz. Ama bu yakında sona erecek. Yıl sonuna kadar yeni bir operatör bulunacak ve konuklara lamba dükkanı olarak da bilinen Paul Löbe Evi ile komşu Jakob Kaiser Evi’nde hizmet verecek. Bulaşıklar tabakta nasıl görünmelidir? Özellikle sebze.
Dussmann Group, Federal Meclis kantinindeki ana yemek şirketi olmaya devam ediyor, ancak Alman Federal Meclisi basın ofisinin Berliner Zeitung’a bildirdiği gibi, sözleşmesini 2022 yazında yılın başında feshetti. Bununla birlikte repertuarında yemek hizmetlerinin yanı sıra bina temizliği, güvenlik hizmetleri ve bina teknolojisi de bulunan grup, bu yıl sonuna kadar kantin işletmeciliğini sürdürecek.
Federal Meclis’e göre, işletilen ikram alanları “31 Aralık 2023’e kadar esasen değişmeden şirket tarafından işletilmeye devam edecek”. Peki bundan sonra sırada ne var? Bu arada, imtiyazların verilmesine yönelik Avrupa çapında prosedür hazırlanmakta ve yürütülmektedir.
Önceki kantin işletmecisi herhangi bir bilgi vermiyor
Berliner Zeitung tarafından fesih nedenleri sorulduğunda Dussmann yorum yapmadı. Şirketin müşteriler ve sözleşmeler hakkında herhangi bir bilgi vermediği söyleniyor. Federal Meclis’ten birkaç kaynak Tagesspiegel’e, personel konseyinin kantinin fiyat artışını engellemesi nedeniyle grubun işbirliğini sonlandırdığını söyledi. Federal Meclis sadece şunu söylüyor: “İşletmeci, 31 Aralık 2022 itibarıyla mevcut kira sözleşmesini zamanında ve belirli bir sebep göstermeden feshetti.”
Spekülasyon bir yana: Alman Federal Meclisi yıl sonuna kadar yeni, hatta birkaç tane operatör aramak zorunda kalacak. Kantin planı artık currywurst gibi görünmüyor. Medya şirketi Media Pioneer tarafından hazırlanan bir habere göre, sözde asil kantin için yeni ihale, öncelikle bölgesel, ekolojik ve son olarak, ama en önemlisi, politik olarak doğru olmakla ilgilidir.
Media Pioneer’e göre, Federal Meclis’teki yiyecek-içecek ticaretinin yeni operatörü için bazı özellikler şunlardır:
- En az yüzde 20 organik içerik.
- Günde en az bir öğün “Porsiyon başına 800g CO2 eşdeğeri CO2 değerinin aşılmaması”.
- Günde en az bir “tam vejetaryen yemek”.
- “Mümkünse, ayrıca her gün bir vegan yemeği veya bir vegan temel bileşeni sunun”.
Peki, bu bir vejeteryan saldırısı değilse!
Başkan’da köri sucuğunun tadı nasıl?
Spesifikasyonlar doğru mu?
İhale belgeleri Bundestag yönetimi tarafından hazırlanır. Personel kantini ile ilgili olarak, bu, Alman Federal Meclisi’ndeki personel konseyinin katılımıyla yapılır. Kriterler ilgili ihale dokümanları ile ilan edilecektir. Berliner Zeitung tarafından sorulduğunda sürecin henüz başlamadığı açıklandı. Ancak basın ofisinden gelen şu yanıt, yeni kantinin hangi yöne gitmesi gerektiğini gösteriyor: “Yeni ödülün amacı, çağın gereklerine uyum sağlamaktır.” Kantin teklifi daha iklim dostu ve sürdürülebilir olacak şekilde tasarlanmalıdır.
Bu gereksinimleri kimin karşılayıp yeni yeri kimin alabileceği henüz belli değil. Ancak kesin olan, bunların Dussmann Group’un mevcut ürünleriyle bir tezat oluşturduğudur.
Federal Meclis kantininde 1 Mart’ta yemek teklifi. Günün yemeği: domuz eti cordon bleu. Medya Öncüsü
Dussmann Group, Mart ayını iklim nötr olmaktan çok uzak bir günün yemeğiyle açtı: Leipzig’den her türlü şeyin olduğu domuz eti cordon bleu ve 8,40 Euro’ya patates kroket. Her gün daha büyük bir vejetaryen yemeği dahildir. Ama hala vegandan söz edilmiyor.
Alman Federal Meclisi’nin mülklerinde yaklaşık 8.000 kişi çalışıyor. Hepsi yemek tesislerinin potansiyel misafirleri olarak uygundur. Bununla birlikte, personel kantinindeki mevcut misafir sayısı günde sadece 900 ila 1500 ziyaretçidir. Bakalım yeni bir sağlayıcı şunu söylediğinde bu şekilde kalacak mı: Lütfen tabağınıza düşük CO2’li yiyecekler koyun.
Geri bildiriminiz var mı? Bize yazın! briefe@Haberler