Sinsinati
New member
Türkiye’de bu tatlıyı yapan tek aile kaldı: ‘Gelin kız’ tatlısı Manisa’nın Gördes ilçesinde 150 yıllık geçmişi olan yöreye has Gelin kız tatlısı, Gördes esnaflarından Helvacı Ahmet Uğur ve Eşi Altınay Uğur tarafınca yaşatılmaya devam ediyor.
Gelin Kız Tatlısı, bu ramazanda da yöre halkının sofralarında yerini aldı. Tatlıyı yapan son aile olduklarını tez eden Ahmet Uğur ve Eşi Altınay Uğur tarafınca yaşatılan ve yalnızca ramazan ayında yapılan tatlı, klasik tarafıyla 150 yıllık geçmişini koruyor.
Türkiye’de yalnızca Manisa’nın Gördes ilçesinde Ramazan ayında yapılan ‘Gelin kız’ tatlısını 50 yıl evvel kayınvalidesinden öğrendiğini söyleyen Altınay Uğur
“Ramazanda 30 gün boyunca yapılır”
Gördes esnaflarından Helvacı Ahmet Uğur ve Eşi Altınay Uğur, çifti İHA muhabirine yaptığı açıklamada klasik olan Gördes gelin kız tatlısının tarihçesinin 1828 yılında Hasan Basri Hazretleri tarafınca yapılmasıyla bugünlere kadar ulaşıldığını söylemiş oldu.
Altınay Uğur, “Günümüze sürüp gelen bu tatlıyı bizde devam ettirme gayretindeyiz. 50 yıldır tatlımız hoş Gördeslilerime şifa olsun inşallah yapıyorum. Mesleği kayınvalidemden öğrendim. Gelin Kız Tatlısını ramazan ayında 1’inci günü başlayıp 30 gün boyunca yapıyoruz.” dedi.
“Nişanlanmış çiftlerin iftar sofrasını süslüyor”
Gelin Kız tatlısının da nişanlı çiftler için yapılmaya başlandığını aktaran Altınay Uğur, “Nişanlı olan çiftlerden damat tarafı Gelin Kız Tatlılarını tepsilere alırlar. ‘Bu gelin kıza gidecek derlerdi’ ve gelin kız tarafı damat tarafı birinci derece yakın akrabalarını toplayıp tabi bunun yanında Gördes’e has yemekler akabinde gelsin tatlılarımız. O tatlılar o denli hoş yenirmiş ki bu biçimdelar o denli büyük kalabalıklarla yer sofrasında yenirmiş.
Uğur ailesi olarak bu meslekte kayınvalidem 60 yıl yaptı, ondan öncesini bilmiyorum. Ben de 50 yıldan bugüne yapıyorum. Yani 110 yıldır bu gelenek devam ediyor. Biz üçüncü jenerasyonuz. Aile olarak ferdî çalışıyoruz. her insanın kendine ilişkin yerleri var. dördüncü nesillerimiz bu geleneği devam ettirecek.” diye konuştu.
Gelin Kız Tatlısı, bu ramazanda da yöre halkının sofralarında yerini aldı. Tatlıyı yapan son aile olduklarını tez eden Ahmet Uğur ve Eşi Altınay Uğur tarafınca yaşatılan ve yalnızca ramazan ayında yapılan tatlı, klasik tarafıyla 150 yıllık geçmişini koruyor.
Türkiye’de yalnızca Manisa’nın Gördes ilçesinde Ramazan ayında yapılan ‘Gelin kız’ tatlısını 50 yıl evvel kayınvalidesinden öğrendiğini söyleyen Altınay Uğur
“Ramazanda 30 gün boyunca yapılır”
Gördes esnaflarından Helvacı Ahmet Uğur ve Eşi Altınay Uğur, çifti İHA muhabirine yaptığı açıklamada klasik olan Gördes gelin kız tatlısının tarihçesinin 1828 yılında Hasan Basri Hazretleri tarafınca yapılmasıyla bugünlere kadar ulaşıldığını söylemiş oldu.
Altınay Uğur, “Günümüze sürüp gelen bu tatlıyı bizde devam ettirme gayretindeyiz. 50 yıldır tatlımız hoş Gördeslilerime şifa olsun inşallah yapıyorum. Mesleği kayınvalidemden öğrendim. Gelin Kız Tatlısını ramazan ayında 1’inci günü başlayıp 30 gün boyunca yapıyoruz.” dedi.
“Nişanlanmış çiftlerin iftar sofrasını süslüyor”
Gelin Kız tatlısının da nişanlı çiftler için yapılmaya başlandığını aktaran Altınay Uğur, “Nişanlı olan çiftlerden damat tarafı Gelin Kız Tatlılarını tepsilere alırlar. ‘Bu gelin kıza gidecek derlerdi’ ve gelin kız tarafı damat tarafı birinci derece yakın akrabalarını toplayıp tabi bunun yanında Gördes’e has yemekler akabinde gelsin tatlılarımız. O tatlılar o denli hoş yenirmiş ki bu biçimdelar o denli büyük kalabalıklarla yer sofrasında yenirmiş.
Uğur ailesi olarak bu meslekte kayınvalidem 60 yıl yaptı, ondan öncesini bilmiyorum. Ben de 50 yıldan bugüne yapıyorum. Yani 110 yıldır bu gelenek devam ediyor. Biz üçüncü jenerasyonuz. Aile olarak ferdî çalışıyoruz. her insanın kendine ilişkin yerleri var. dördüncü nesillerimiz bu geleneği devam ettirecek.” diye konuştu.